ピュア協会の理念
「プロになりたいわけじゃない。だけど、料理が本当に好き。」
「流行りのレシピを追うよりも、一つのことをじっくりと深めたい。」
「派手さや速さではなく、日々の食卓にある、静かで豊かな時間を大切にしたい。」
もし、あなたがそう感じているなら、ピュア協会はあなたのための場所です。EIKO師匠の元で、純粋に家庭料理の道をどこまでも深く探求したいと願う人々のためのオンライン・コミュニティです。
ピュア協会はこんな方のための場所です
家族や大切な人のために
もっと美味しく、心豊かな料理を作れるようになりたい方。日々の食卓に「おいしい!」という笑顔を増やしたいと願う方にとって、ここは理想の学びの場です。
料理の「本質」を理解したい方
レシピの表面をなぞるだけでなく、料理の「理(ことわり)」を深く理解したい方。なぜその手順が必要なのか、どうしてその食材が選ばれるのかなど、根本から学びたい方に最適です。
自分のペースで学びたい方
プロを目指すような競争やスピード感は求めず、ご自身のペースでじっくりと学びたい方。成長の過程を楽しみながら、長く続けられる料理の喜びを見つけたい方に寄り添います。
3年間の探求サイクルで深く学ぶ
学びの基本は、毎月配信されるテーマ動画です。3年間で一つの大きなサイクルとなるカリキュラムを、ご自身のペースで探求していきます。どの動画も単発で十分に学びが完結するように作られているため、いつからでも安心してご参加いただけます。
1ヶ月目:季節の手仕事
味噌づくり、梅仕事、保存食など、日本の伝統的な食文化を学びます。季節の恵みを活かし、先人の知恵に触れる貴重な体験です。
2ヶ月目:世界の家庭料理
RIKO講師が担当する世界の家庭料理講座。異なる文化の知恵を学び、日本の家庭料理との共通点や違いを発見する旅に出ます。
3ヶ月目:サプライズテーマ
毎回内容が変わる特別テーマ。予想外の学びが、あなたの料理の幅を広げ、創造性を刺激します。毎回の発表が楽しみになるでしょう。
心を通わせる、双方向の繋がり
ピュア協会では、動画を見て終わり、ではありません。作った料理の写真を投稿したり、気軽に質問をしたりできる会員限定のオンライン掲示板で、仲間と繋がることができます。
日々の発見を共有
「今日はこんな料理ができました!」「この味付けが上手くいきました」など、小さな成功体験を仲間と分かち合えます。互いの成長を喜び合う温かいコミュニティです。
疑問をすぐに解決
調理中に疑問が生じても、掲示板ですぐに質問できます。先輩会員や講師からのアドバイスで、一人で悩むことなく前に進めます。
いつでも隣に、師匠がいる安心感
「ここが分からない」「これで合っている?」そんな時に、もう一人で悩む必要はありません。ピュア協会では、EIKO師匠に直接LINEで質問ができる、タイムリーなサポート体制を整えています。
材料の選び方、調理の温度感、味の調整方法など、テキストや動画では伝えきれない微妙なニュアンスも、師匠との対話を通して理解を深めることができます。あなたの学びに、いつも師匠が寄り添います。
「料理は教科書だけでは学べません。先人の知恵と経験を直接受け継ぐことで、本当の意味での理解が生まれます。あなたの小さな疑問も、大切な成長の種。どうぞ遠慮なくお尋ねください。」- EIKO師匠
あなたの歩みを証す「家庭料理マイスター」
3年間の学びを修め、卒業時に実施される認定試験に合格された方には、その真摯な探求の証として、協会より「家庭料理マイスター」の称号を授与いたします。
3年間の探求
カリキュラムに沿って、季節の手仕事、世界の家庭料理、サプライズテーマを学びます。積み重ねた知識と技術が、あなたの料理の土台となります。
認定試験
学びの集大成として実施される試験では、技術だけでなく、料理に対する姿勢や理解の深さも評価されます。これまでの学びを振り返る貴重な機会です。
マイスター称号授与
合格者には「家庭料理マイスター」の称号が授与されます。これはゴールではなく、さらなる探求への新たな出発点。生涯学び続ける姿勢を証明するものです。
師匠 EIKOより、あなたへ
「私が長年お伝えしてきた家庭料理の神髄は、誰かと競うためのものでも、お店を開くためのものでもありません。」
「それは、あなたと、あなたの愛する人々の毎日を、ささやかに、しかし確かに照らすための「光」のようなものだと信じています。」
「このピュア協会では、結果を急ぐことなく、一つひとつの食材と、じっくりと向き合います。季節の移ろいを感じ、手の動かし方に心を配り、昨日より今日、ほんの少し料理が愛おしくなる。」
「そんな、静かで満たされた時間を、あなたと分かち合えることを、心より楽しみにしています。」EIKO
ピュア協会会員の声
佐藤さん(45歳・主婦)
以前は料理が苦手で、レシピ通りに作っても何かが違うと感じていました。ピュア協会で学び始めてからは、食材の選び方や火加減の「なぜ」を理解できるようになり、家族から「最近のごはん、すごくおいしい!」と言われるようになりました。自分のペースで学べる環境が本当にありがたいです。
田中さん(38歳・会社員)
仕事が忙しく、平日はなかなか料理に時間をかけられません。でも週末に会員掲示板を見ながら料理をする時間が、私のかけがえのない充電時間になっています。同じ志を持つ仲間がいることで、一人ではなかなか続かなかった料理の探求が、今では生活の一部になりました。
山本さん(60歳・定年退職)
長年、家族のために料理してきましたが、定年を機に改めて料理を学び直したいと思いました。ピュア協会では年齢に関係なく、皆が同じ熱意で料理と向き合っています。特に季節の手仕事は、母から教わった記憶を呼び覚まし、懐かしさと新しい発見が同時に味わえる貴重な時間です。
ご入会案内
参加資格
原則として「EIKO's Kitchen」本科コースの修了生が対象となります。ただし、EIKO師匠との面談により、同等の技術と情熱をお持ちであると判断された方は、ご入会いただける場合があります。
会費
月額 12,000円(税込)
ご入会のタイミングについて
ピュア協会は、いつでもご入会いただけます。過去の動画アーカイブはありませんが、どの動画も単発で完結するため、いつからでも学びを深めていただけます。
ご不明な点は、いつでもLINEでご質問ください。お一人おひとりの状況に合わせて、最適なご案内をさせていただきます。